El 87% de los polacos se consideran Católicos, por lo que la Semana Santa es una fecha importante para ellos. A diferencia de otros países, en Polonia no se llama "Semana Santa" sino "Semana Grande" o "Gran Semana". Es decir que éstos días se conocen como jueves, viernes y sábado Grande (Wielki Czwartek, Wielki PiątekyWielka Sobota).
Son días de mucha oración y reflexión por lo que se vive de una manera muy tranquila y son días laborales pero no está permitido comer carne, por lo que el pan, verduras y pescado se convierten en la dieta polaca por excelencia.
El Viernes Grande, dependiendo de la localidad, se celebra el Viacrucis (Droga Krzyzowa) con alguna procesión por las calles junto con una misa.
El Sábado Grande se acostumbra preparar una canasta con trozos de pan, huevos duros decorados, sal y pimienta, figuritas hechas de mantequilla o de azúcar, y se llevan a las iglesias para ser bendecidas. Ya que se bendicen, se guardan para consumirlos en el desayuno del siguiente día.
El Domingo de Resurrección empieza a primera hora, pues hay misas desde las 6am y al terminar vuelven a casa a desayunar la canasta que prepararon un día antes. Y a partir de ahí ya se puede comer y beber en exceso por lo que se hacen banquetes en algunas casas como fiesta por la resurrección de Jesucristo.
Algunos platillos típicos que se consumen en éstas fechas son:
Sałatka jarzynowa, ensalada de papas con mayonesa, que en varios países de Latinoamérica se le conoce como "ensalada rusa".
Nóżki: gelatina de manitas de cerdo.
Barszcz biały: con salchicha blanca y puré de papa.
Śledź - arenques preparados al gusto.
Mazurek y Baba Wielkanocna, que son pasteles tradicionales de las fechas:
Además puedes encontrar setas en escabeche, huevos duros, ensalada de atún con mayonesa y otros platillos típicos de la región en donde estés.
Así que ya sabes qué esperar en éstas fechas importantes y ¡A celebrar y disfrutar!
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